1
将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2
洗净西葫芦
3
将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4
锅烧热，加底油，葱花炝锅
5
加肉片煸炒到变色
6
最高温的时候，烹料酒，然后加生抽
7
加入西葫芦片，快速翻炒
8
加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9
装盘
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐
西葫芦炒肉
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