$A$、预报的最低气温是$-1^{\circ}\mathrm{C}$，读作负$1$摄氏度或零下$1$摄氏度.此选项错误；
$B$、全天最高气温是$3^{\circ}\mathrm{C}$.此选项错误；
$C$、雪是云层中的水蒸气凝华或水滴凝固形成的冰晶，形成过程会放出热量.此选项正确；
$D$、雨是云层中的水蒸气液化形成的.此选项错误.
故选$C$.
如图是宿迁地区某天天气预报的信息图片，关于图片中信息的解释正确的是（ ）A.预报的最低气温读作“摄氏零下$1$度”B.全天气温不会高于$2^{\circ}\mathrm{C}$C.雪的形成过程中会放出热量D.雨的形成是汽化现象
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