1
原料洗净备好。
2
茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
3
茄子挤掉水份备用。
4
炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
5
盛出备用。
6
重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
7
下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
8
放蒜香烧烤酱和生抽。
9
炒匀放茄子。
10
撒上葱花，炒匀即可出锅。
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
所属分类： 热菜家常菜儿童秋季食谱宴客菜午餐
肉末茄子
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5
盛出备用。
6
重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
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下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
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放蒜香烧烤酱和生抽。
9
炒匀放茄子。
10
撒上葱花，炒匀即可出锅。
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