薄荷具有抑制和刺激神经、消炎抗菌、健胃祛风、芳香调味等功效。能抑制和刺激神经有研究表明，薄荷能刺激人的神经，如果作用在皮肤上产生灼热和寒感，说明它对经末梢具有抑制和麻痹的作用，因此它可以被用来作为刺激剂和皮肤兴奋剂，同时对神经痛和风湿关节痛起到镇静和缓解作用；具有消炎抗菌作用通常被蚊虫叮咬的人用薄荷做薄荷可对蚊虫叮咬皮肤具有脱敏、消炎和抗菌作用。有健胃祛风的功效，对于上呼吸道引发的咳嗽也有缓解作用薄荷作为薄荷产品也很常见，因为它能刺激人的神经和嗅觉神经，可以提高人的食欲，增加胃粘膜的供血量，改善消化功能。通常有食积和胃胀的人也可以通过食用薄荷来改善这一状况；增香调味薄荷有清凉润喉的功效，所以在生活中常被用来制造口香糖，因为它芳香的宜人气味可以掩盖和改善它的恶臭。饮食禁忌哺乳期的妈妈不建议食用：由于哺乳期宝宝乳汁的分泌比较多，薄荷会抑制乳汁的分泌，所以不利于哺乳；女性在月经期间以及身体本身属于偏寒体质的人最好不要食用：由于薄荷属于凉性食物，吃多了会加重病情，月经期间女性会加重痛经；注意不能吃太多：由于薄荷中存在微量呼吸麻痹成分，一旦使用过多会导致人呼吸变得加重，所以一定要注意。
